ビールとカシスウーロンで乾杯しつつ、まずはおつまみから、ニンジンカラムーチョです。名前の通り千切りのニンジンとスナック菓子のカラムーチョをマヨネーズで和えたものでB級グルメ感がありますが、これ大好きです。スパイスも利いていてビールやハイボールのおつまみに最適。
このニンジンカラムーチョは後日外飲み会のおつまみに、唐揚げなどと共にテイクアウトもさせてもらいました。居酒屋利用も想定しているため、唐揚げや枝豆などの普通のおつまみもあるのです。
次に3種の炭火焼きティッカ盛り、モモ、タンドリーシュリンプ。色々食べてみたかったので3種盛りにしていただきました。この中で特に食べたかったのはモモです。ネパール風の蒸し餃子ということですが、こちらも中に詰まった肉あんがジューシーでスパイスの香りも豊か。酒が進みます。
しかしもちろん、このお店はランチではインドカレー中心であり、カレーは外せないなとも思います。〆のラーメンならぬ〆のインドカレー、王道のバターチキンカレーとナンにしました。同行者は大のバターチキンカレー好きなのですが、今まで食べた中でもかなりお気に入りとのこと。ハイボールとともに、同行者は濃厚マンゴーラッシーで〆ました！
今回PRのお誘いを受けやってきましたが、このお店は今年の3月にオープンしており、既にランチで訪れていました。動画の後半に載せているのはその際に注文したビリヤニと、ネパールのラム ククリのラムハイボールです。前述の通りビールやハイボールの他にもワインや蒸留酒などアルコールメニューも充実しています。
ビリヤニは近年話題が増えだんだんと知名度も人気も上がってきているインド料理です。実はインドカレー店には大抵メニューにあり、しかもそのお店がベースとするインドのエリアによって多様なレシピがあります。このお店のビリヤニは南インドでよく見られるタイプらしく、全体的に均一な茶色の米、生野菜やナッツが和えてあるのが特徴です。
Mad Chefsは東京に複数店舗展開しており、インドカレー屋の持つ昔ながらの「らしさ」を薄めて敷居を低くし、もっとたくさんの人にその美味しさに触れてほしいという考えのもと、確かに他のインドカレー屋とは違った雰囲気作りをしています。とは言え、料理自体は専門の料理人が作っていますし、スタッフの皆さんは明るくノリがいいです。
大江戸線蔵前駅A5出口すぐの路地、ドイツビールと料理の店マイネクライネの2軒隣にあります。ここは長年インドカレー専門店がいくつか入れ替わっている物件で、雰囲気が変わったとは言え新しくなったことに気づいていない人も少なくなさそうです。研究所の名の通りメニューも更新されており、カレーも週替わりで新しいものを提供しているようで、そちらも試してみたいです！
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/madchefs09
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