2024/2/12
焼き鳥タレの味付けのパプリカの肉詰めを胚芽パンでサンドしたハンバーガーです。パプリカの肉詰めの真っ赤なビジュアルは見た目のインパクトもありますが、こんがり焼かれた大ぶりなパプリカのジューシーさも意外に気に入りました。胚芽パンにはこの肉詰めのタレが残らず染み込んでいて、タレの味わいを存分に楽しめます。
横浜では有名らしいパン屋、つばめパンの香ばしい胚芽パンのバンズに、浅草橋の焼き鳥屋、鳥茂のタレを使った同店のメニューでもあるパプリカの肉詰めを挟んでいます。
このお店の1号店は鳥茂の近く、浅草橋のShigeru Kitchen本店です。以前紹介したこともありますが、こちらではもともとつくねサンドが人気です。つくねサンドは高島屋店でも扱っていますが、シンパプリカは高島屋店のみ。赤パプリカのタレと黄パプリカのシオがありますが、このタレとパンの相性を知ってしまった今は、次回も赤を食べてしまうだろうなと思います。
浅草橋店で食べたつくねサンドは注文が入ってから調理していましたが、パン屋ですと基本的には作り置きになりますよね。しかしタレが十分に染み込むという点においてこれは作り置きが正義、なのだろうと思いました。リベイクもしてもらえますしね。
このお店がある横浜タカシマヤの地下はベーカリースクエアという場所で、常時数十店のパン、数百という品揃えがあるパン好きにはたまらない空間です。イートインスペースもあり、この時はシンパプリカの他、コーヒーもいただきました。コーヒーは蔵前コフィノワのオリジナルブレンド、そしてホットチョコレートは蔵前ダンデライオンチョコレートのもの。さながら台東区のミニアンテナショップのような陣容ですね！
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/shigeru_kitchenyokohama
https://www.instagram.com/shigeru_kitchen
