馬喰町のパン屋、Beaver Breadの鹿のミートグラパンとツナペーニョ

2023/1/22

パン・ド・カンパーニュにチーズがたっぷりのグラタンを乗せてあるミートグラパンは鹿肉の臭みもなく、しかしボリュームはしっかりしています。定番かな。ツナペーニョは初めてかも？刻んだハラペーニョを和えたツナ、少しピリ辛という加減ですね。

このお店のパンは全体的に皮がしっかりめ。フランスパンなどのようなもともと固いイメージのパンはもちろん、他の種類であってもハードなタイプのパンを使っていることが多い印象です。