2021/12/14
迷った時はいつもシャルドネの何か、と注文しています。熟成が長いことも好みの味に近い理由なのかな。パンと一緒に飲むのも好きです。
クレマン・ド・ジュラというのはフランスはブルゴーニュ地方の東、ジュラ地方で作られるスパークリングワインだそうです。以前武蔵小山のワインバー、Masで飲んでからちょっと意識するようになりました。スパークリングワインが好きだから、その分類のいろんなワインを知りたいとも思っています。この他、入荷したばかりと言っていたドメーヌ・マクレ コート・ド・ジュラ 2016もいただきました。こちらはちょっとお高め。
この日はふらっと通りかかった時にしばらくぶりに寄りたいな、と思って入店。先にいた他の客たちを交えて店主の有馬さんと話していたところ、急に新橋のフレンチ、マルディ・グラのシェフの和知さんが飲みに来るということに。こういう巡り合わせがあるのもバーの、ボーゼスプリの楽しいところ。
有馬さんは和知さんになんか料理出すの怖いよ、なんて言いながらステーキを焼いていましたが、本当に楽しそう。マルディ・グラは今年でランチを終了するとのこと。だったら今のうちに、ということで有馬さんと他のメンバーと一緒にランチの予約をとりました。これも楽しみです！
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/beaux_esprits55
