カテゴリー: gurutai_tokyo
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馬喰町（中央区）の海鮮居酒屋、魚と米のまぐろ寿司 3貫
2024/5/11 まぐろの頬肉、喉肉、脳天を使った握り寿司です。頬肉はとろっとしていて、喉肉は歯ごたえがあっ…
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蔵前のバー、Stageの唐揚げ 黒にんにく
2024/5/9 コロっとした小ぶりな鶏肉をザクっとした硬めで軽い食感の衣（米粉かな？）の唐揚げです。衣にもス…
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日暮里のハンバーガー店、Ghost Burgerのダブルチーズバーガー
2024/5/6 トマトソースにチェダーチーズと、仕上げに削ったチーズ、薄切りのピクルス。たっぷりチーズとたっ…
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【 #gurutaiハシゴコース 浅草 】西浅草にある、明るい時間から楽しめるお店をぷらぷらと回ってきました
2024/5/2 ビールショップのTokyo Beerzillaで新しく始まったパイを買ったり、一部界隈で話題…
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浅草のおにぎり専門店、むすび まつ葉の縁結びセット2個（新潟樽漬梅干&海老マヨ、本日の味噌汁）
2024/4/30 梅は大ぶりなものを種ぬきで、海老マヨは甘みと色からしてオーロラソース？のような味わい。たっ…
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浅草のフレンチ&パティスリー、Ensia.のパスタセット シェフスペシャリテ ウニパスタ
2024/4/16 ウニ以外にはほぼ具なしのパスタです。ウニを使ったパスタといえばクリームを使う濃厚なソースが…
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浅草橋の中華料理店、蘭氏食苑の本格上海ネギソースかけ麺セット【上海葱油拌面】
2024/4/2 香ばしい焦がした葱の香りのする葱油と醤油ダレのかかった味付け、ほぼ具なしのシンプルな和え麺で…
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【4月の街歩き大学のお知らせです】
2024/3/29 毎月GurutaiとSnapで行っている街歩きイベント「街歩き大学」、今回は珍しく、スター…
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【413PO（フォントさんぽ） 文字を見ながら街を歩いてみよう:浅草編 開催、参加者募集のお知らせ】
2024/3/26 Gurutai第11回目のイベントのご案内です。 Gurutaiではこれまで「街歩き大学」…
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浅草橋のアジア料理専門店、Ethnic Dining Pocafeのガパオライス
2024/3/19 ホーリーバジル、インゲン、赤パプリカ、ヤングコーンといった彩り豊かなガパオライス、スパイシ…
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新御徒町の焼豚専門店、浅草鳥越おかず横丁松屋の鰹豚
2024/3/12 鰹節を使った醤油だれに漬け込んだ焼豚は風味豊か。手火山式という直火と燻しを使った製法の鰹節…
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蔵前のカフェ&バー、Ichi Maru Ichiのふわとろオムライス（デミグラスソース）
2024/3/11 とっても分厚くふわふわなオムレツがチキンライスの上にどっかりと乗ったオムライスです。ソース…
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入谷のラーメン屋、Craft Ramen Bitのコンソメらーめん （醤油）／味玉入
2024/3/7 コンソメ風味の上品なラーメンです。鹿と鶏で仕込んだコンソメに鰹節を加えたスープとのことで、味…
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蔵前のカフェ、Dialのタヒチ産バニラのミルフィーユ
2024/3/5 厚み1cm弱、横幅15cm以上はあろうかというサイズの大きなパイ生地をカスタードクリームと生…
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【 #gurutaiハシゴコース 谷中 】前回谷中に来てからちょっと時間が経ってしまいましたが、またまたハシゴコースです
2024/3/4 今回は知人を連れていくというモチベーションもあり、ベタなコースです。カフェからのお酒！少し買…
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浅草の酒屋、酒商 升宏でアンドカンボジア 生胡椒の塩漬けと栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 ザ・プラチナ
2024/2/26 胡椒の名産地、カンボジアのカンポットの胡椒を生のまま塩漬けにしています。噛むとプチッと潰れ…
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馬喰町（中央区）のカフェダイニング、Tamakiyaのスパゲッティチーズボロネーゼ
2024/2/23 ストウブ鍋で提供される、ホワイトソースに浸かった煮込みのようなスパゲッティです。牛すね肉と…
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浅草のワインバー、Noieのスパイシー素焼きそばとロウブラウクラフト ホワイセオリー？ 旅路 2023
2024/2/22 皿うどんの細麺のような極細麺に花椒を使ったスパイシーな味付けの素焼きそばに、国産のナチュラ…
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浅草のガレット&シードル専門店、Fleur de Sarrasinの黒ガレット（千葉三元豚バラ肉のガレットと信州サーモン）
2024/2/21 手前の豚バラはタマゴ、チーズ、オニオンシードルコンフィ。サーモンにはタマゴ、チーズ、生クリ…
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蔵前の無国籍料理店、ヤネウラのエビマヨ。
2024/2/20 少し色のついたマヨネーズソースに包まれた、えびしんじょう（すり身と海老の身を丸めて揚げた感…
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【閉店】横浜のパン屋、Shigeru Kitchen横浜高島屋店のシンパプリカ タレ
2024/2/12 焼き鳥タレの味付けのパプリカの肉詰めを胚芽パンでサンドしたハンバーガーです。パプリカの肉詰…
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浅草の焼肉屋、焼肉木村のブルスケッタ
20234/2/2 鉄板で焼いたバゲットの上にとろとろのユッケを乗せて食べます。およそメニュー表の飾り気のない…
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浅草のバー、どんまるてぃんのアヒデガジーナ
2024/2/1 ほぐして割いた鶏肉と鶏だし、ふやけさせた食パンなどを混ぜ合わせてピューレ状にして煮込む料理で…
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浅草のラーメン屋、鶏とだしの特製濃厚つけ麺
2024/1/17 熱々の釜型のスープがインパクト大のつけ麺です。麺はツルッとしていてかなり太くもちもちでボリ…
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浅草のワインショップ&バー、Blanco Wineのフランス産生ハムとオリーブ
2024/1/16 サラミ、18ヶ月熟成生ハム、コッパ（肩肉のハム）です。最初18ヶ月と聞いてもっと黒い色をイ…
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浅草橋のパティスリー&バー、Trumのトラムをテイクアウトで
2024/1/12 バニラのムース、ラム、チョコ、レーズンで構成された、店名を冠されたケーキです。チョコが土台…
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浅草のピッツェリア、Pizzeria Kirakuのボンバディカルド
2024/1/10 トマトソースをベースに、辛いサラミ、唐辛子ペースト、モッツァレラというシンプルに辛みが立つ…
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馬喰町（中央区）のカフェ、AbnoのNew Yearランチセット
2024/1/6 鴨南蛮茶そばランチセットということで、茶そばと稲荷寿司のセットです。稲荷寿司はスタンダードな…
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浅草の鰻屋、川松の中入れ丼
2024/1/5 丼に盛られた鰻は十分サイズの大きいものですが、その鰻とご飯の下にもう1段の鰻が入っていて、（…