タグ: ワイン
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鶯谷のスペイン料理店、サルデスカのサルモレホ
トマトベースのクリームかソースのような冷製スープです。スペインで冷製トマトソースというとガスパチョも思い浮かび…
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馬喰町のワインバー、ビノニコでフェティチェ ボデガス・センテンシア
甘みと酸味のしっかり立った強い味わいで苦味もあるものの、全体の味わいが強いためバランスが良く感じます。ロゼ、ペ…
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浅草のワインバー、クロドユータのマデイラ4種の唎酒セット（バーベイト マデイラ）
同じ銘柄で辛口、中辛、中甘、甘口の4段階の種類を飲み比べられるセットです。マデイラと言えば個人的には蔵前のワイ…
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蔵前のカフェ、Asage Cafeのハンバーグのせボロネーゼ
浅草開花楼の弾力のある食感の麺を使っています。乗せてあるハンバーグはそのままでもしっかり味付けがしてありますが…
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御徒町のワイナリー&レストラン、Bookroadのペアリング6種を楽しむ会の前菜とワインペアリング6種
ソーヴィニヨンブランスパークリングにアスパラ、アジロンに肉（サルシッチャ）、ヤマソーヴィニヨンにレンコン、オレ…
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【閉店】浅草のバー、Tsukinoのブッハ オアシスをソーダ割りで
チュニジアで作られているイチヂクの蒸留酒です。香りや味を見るためにまずはストレートで、その後ソーダで少しずつ薄…
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馬喰町のカフェ&レストラン、Bouquetのホワイトアスパラとベーコンのマカロニグラタン+パン、ハウスワインの白
太くてジューシーなホワイトアスパラとベーコン、細めのマカロニ、しっかりめの味付けのホワイトソースのグラタンです…
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浅草橋の鉄板焼き専門店、鉄板焼きステーキぼんての厳選旬コース 厳選黒毛和牛サーロインフィレステーキ食べ比べのサーロイン
脂身は控えめでしたがしっかりジューシー。塩、わさび、タレで食べられますが、やはり塩とわさびですね。ビールと最近…
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蔵前のイタリアン、Sognandoの天使のエビとマスカルポーネのラビオリ サフランとアサリのソース（ハーフサイズ）
最初は上に乗っているセロリや魚介香るソースで爽やかな風味を感じますが、ラビオリの中に閉じ込められた海老団子のよ…
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浅草橋の肉バル、国丸食堂とアカネコの生ハムフルーツマスカルポーネ
生ハムの中にはイチゴとマスカルポーネクリームが包まれています。ワインのおつまみとして、白にも赤にも合いますね。…
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浅草の定食屋、浅草ことといの大人のお子様ランチとシンコ・ガトス ブランコ
八丁味噌を使ったハンバーグのソースはこってり濃厚。ハンバーグ、エビフライ2本、サラダ、ご飯、赤だし味噌汁、漬け…
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蔵前のスタンディングバー、The Bridge Bar&Loungeのプッタネスカとディーキンエステート シラーズ
トマトソースから香るケッパーの風味と酸味。フレッシュなトマトというよりケチャップとソースを煮詰めたような濃く重…