かつ丼 – Gurutai（グルタイ） – 台東区を楽しむためのコミュニティーマガジン

日本橋のとんかつ屋、かつ吉日本橋高島屋S.C.店の岩中豚特上ロースかつ丼

大好きな岩中豚を使った分厚いロースかつを使ったかつ丼です。意外とタレの濃さはあっさりめですが、分厚い肉と脂身の…

しゃもじに盛った味噌を炙ったもので、日本酒やビールのおつまみにいいですね。このお店の焼き味噌は他の店で食べたも…

ソースがたっぷりかかったとんかつ、キャベツ、ごはんをかき込んで頬張る豪快な料理です。このお店のソースかつ丼は豚…

濃いめの割下、しっかり煮詰めた玉子。とんかつは小ぶりですが、ランチにちょうどいい量です。もともと食べ応えのある…

氷を入れて冷たくしただし汁にご飯が浸かっていて、その上にとんかつ、とろろ、さらに梅、みょうが、大葉。スープは冷…

玉子とじしたかつ丼にさらに半熟卵が乗せられているタイプのかつ丼ですね。タレの濃さは若干濃い寄りの並といったとこ…

蕎麦は二八、十割蕎麦を選ぶこともできます。つるつるとした食感の滑らかな麺、最近食べた蕎麦の中では特に好みかも。…