タグ: ショートパスタ
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浅草のイタリアン、ブラカリのターキー・ポーク・生ハム・モルタデッラのミンチを詰めた ”カペレッティ“ セージバターのトラディショナルスタイルで
この少し大きめのショートパスタに名前の通りの材料が詰まっています。チーズとソースでコッテリめ、赤ワインと合わせ…
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日暮里のイタリアン、Il ristopstificio da H（イル リストパスティフィーチョ ダ アッカ）のトルテッリーニインブロード
牛、豚、鶏、野菜のブイヨンスープに、肉が詰まったラヴィオリが浮かんだショートスープパスタですね。結構珍しい感じ…