タグ: トマトソースパスタ
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入谷のイタリアン、Al CovoのランチコースA ンドゥイヤのトマトソースパスタ
配膳されてすぐに感じるンドゥイヤ(カラブリア発祥、唐辛子を混ぜたペースト状の辛口サラミ)の熟成由来なのか、独特…
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経堂(世田谷区)のイタリアン、タベルナ バルボーネのローマ風アマトリチャーナ
リガトーニ、太い筒のような溝の入ったパスタに、旨みの凝縮したトマトソースがしっかり絡みます。具はグアンチャーレ…
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蔵前のフレンチ、Gonia Kuramaeの日替わりパスタランチセット、バスク地方ベーコンのトマトソースパスタ
パプリカや唐辛子の粉をまぶして熟成させた、バントレッシュというバスク地方独特のベーコンがごろっと入っているので…