タグ: パスタ
-
浅草のフレンチ&パティスリー、Ensia.のパスタセット シェフスペシャリテ ウニパスタ
2024/4/16 ウニ以外にはほぼ具なしのパスタです。ウニを使ったパスタといえばクリームを使う濃厚なソースが…
-
馬喰町（中央区）のカフェダイニング、Tamakiyaのスパゲッティチーズボロネーゼ
2024/2/23 ストウブ鍋で提供される、ホワイトソースに浸かった煮込みのようなスパゲッティです。牛すね肉と…
-
蔵前の無国籍料理店、ヤネウラのエビマヨ。
2024/2/20 少し色のついたマヨネーズソースに包まれた、えびしんじょう（すり身と海老の身を丸めて揚げた感…
-
浅草のイタリアン、Deli & Bar One Loveのミートパイ
2023/10/10 マルサラソースというマルサラ酒を使った甘みのしっかりしたソースをかけて食べます。パイ生地…
-
蔵前のスタンディングバー、The Bridge Bar&Loungeの本日のパスタ（サーモンとイクラのトマトクリーム）
2023/9/22 まったりねっとりとしたトマトクリームにイクラの塩味が合わさり味わい濃厚。サーモンは意外にあ…
-
浅草橋のイタリアン、ボンマルシェ ボンテの紀州みなべ南高梅と大葉の冷製パスタ
2023/8/21 冷たい麺、みょうがや大葉、梅、アンチョビなどを使ったパスタで、和食材を中心とした冷製です。…
-
浅草のイタリアン、カーサカステリーニのローマ風カルボナーラ（ハーフ）
2023/8/4 ローマ風と言えばこの生クリームを使わない卵とチーズの黄色いソースですね。まったりとしたソース…
-
浅草のカフェ&バー、Ichi Maru Ichiの本日のパスタ とうもろこしの冷製
2023/7/25 コーンを使ったクリームソースにコーンの実も乗せて、粉チーズたっぷりめ。コーンの冷製ってソー…
-
浅草橋の肉バル、国丸食堂とアカネコのレアアジフライ
2023/5/23 白ではなく赤、ふわっではなくぷりっ。20秒程度しか火を通していないというフレッシュなアジの…
-
六本木の焼き鳥レストラン、ロベリスク
2023/4/9 のCourse Nanami 一の串 ねぎま ロベリスク・スタイル。ぷりぷりのもも肉にネギの…
-
蔵前のカフェ、Asage Cafeのハンバーグのせボロネーゼ
2023/3/31 浅草開花楼の弾力のある食感の麺を使っています。乗せてあるハンバーグはそのままでもしっかり味…
-
蔵前のイタリアン、Sognandoの天使のエビとマスカルポーネのラビオリ サフランとアサリのソース（ハーフサイズ）
2023/3/13 最初は上に乗っているセロリや魚介香るソースで爽やかな風味を感じますが、ラビオリの中に閉じ込…
-
馬喰町のカフェ、abnoのイベリコサラミベーグルサンド+グリル野菜セット
2023/3/12 ドリンクはコーヒーコレクティブ ケニア キエニ。カシスやブラックベリーのようなフルボディテ…
-
蔵前のスタンディングバー、The Bridge Bar&Loungeのプッタネスカとディーキンエステート シラーズ
2023/3/3 トマトソースから香るケッパーの風味と酸味。フレッシュなトマトというよりケチャップとソースを煮…
-
蔵前のフレンチ、Gonia Kuramaeのズワイガニとマッシュルームのアツアツグラタン
2023/1/19 個人的に好きなものばかりが入っているグラタンです。ベースはホワイトソースにじゃがいも。スプ…
-
蔵前のイタリアン、Sognandoのアニョロッティ ダル プリン（ハーフサイズ）
2022/12/28 牛、豚、兎肉を詰めたショートパスタです。フォンドヴォーソースかコンソメスープを選べるとの…
-
蔵前のバー、きこりの気まぐれパスタ（ペペロンチーノ）
2022/12/14 しいたけ、トマト、ベーコン、そして2種類の唐辛子を使ったパンチ強めのペペロンチーノです。…
-
馬喰町のイタリアン、Eau de Vieのごろごろ肉 ゴボウのフリットのボロネーゼ
2022/12/10 素揚げっぽいゴボウのフリットを飾った挽肉も具沢山のボロネーゼ。揚げたゴボウも香ばしく、旨…
-
浅草橋の肉バル、国丸食堂とアカネコのカンパチサンド
2022/12/2 ビネガーでシメたカンパチときゅうり、オリーブの酸味と塩気のあるペースト、生姜も香ります。ト…
-
蔵前のイタリアン、クッチーナ クラチオーネ ポッザのランチセット 大人のカルボナーラ
2022/11/16 蔵前のイタリアン、クッチーナ クラチオーネ ポッザのランチセット 大人のカルボナーラ。む…
-
秋葉原のイタリアン、ブルスケッテリア・デッリ・アルティスティのランチセット 小柱とカラスミとズッキーニのペペロンチーノスパゲッティ
2022/11/3 貝好きなので貝の入ったパスタを選びがち、からすみは正直あまり馴染みのない（というか、味を掴…
-
浅草橋のバル、南欧バルIchigoの魅惑の厚切りローストビーフ（スモール）
2022/11/2 1〜2人前の量とのこと。希少部位のザブトンを使ったもので、厚切りですがサシもしっかり入って…
-
馬喰町のイタリアン、Cillicの平日ランチ 淡路島の生パスタ
2022/10/30 シンプルなトマトソースのしっかりした旨味がランチにもちょうどよく、でも酒も進みそう。ラン…
-
両国のイタリアン、First Penguin il Teatrinoのディナーコース、群馬沼田産ハナビラタケのペペロンチーノパスタ ドロミテ産最高峰の麺を使って
2022/10/16 ハナビラタケの貝のようなコリっ、パスタのプリっとした食感が特徴的なパスタ。コースはアミュ…
-
浅草橋の肉バル、国丸食堂とアカネコの國丸プレート
2022/10/6 ひと皿の上に生牡蠣、ポテトサラダ、ありすポークのハムと行者にんにく入りフランク、阿波彩どり…
-
江東区錦糸町のイタリアン、Sugaharaのおまかせコース 宮城県産黒豚肩ロース肉のグリル
2022/9/13 塩やオリーブオイルでシンプルな味付け、付け合わせの野菜はパプリカやズッキーニの他、レンコン…
-
浅草橋のピッツェリア、ゑんぞの窯焼きトマト乗せポモドーロスパゲッティ
2022/9/2 少し焼き目のついたトマトと旨みのがっしり凝縮したトマトソース。トマトの酸味や甘みと煮詰めた時…
-
浅草のイタリアン、ブラカリのターキー・ポーク・生ハム・モルタデッラのミンチを詰めた ”カペレッティ“ セージバターのトラディショナルスタイルで
2022/8/23 この少し大きめのショートパスタに名前の通りの材料が詰まっています。チーズとソースでコッテリ…
-
浅草の居酒屋、表乃蔵の焼きチーズカレーパスタ
2022/8/5 溢れそうなくらいにたっぷりとしたカレーにパスタ、その上に炙ったチーズ。シンプルに食欲をそそら…
-
【閉店】浅草橋のイタリアン、ママンの台所リアナのマクアケ限定コースのピッツァ マルゲリータとクアトロフォルマッジ ハーフ&ハーフ
2022/7/28 浅草橋のイタリアン、ママンの台所リアナのマクアケ限定コースのピッツァ マルゲリータとクアト…