タグ: フリカッセ
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蔵前のフレンチビストロ、Bistro Double11のランチボックス、フリカッセ・ド・ヴォライユ バターライス添え
焼いた鶏肉にクリームソースをまとわせた料理なんだそうです。バターライスと合わせてカツカレーのようにどっしりした…
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人形町のフレンチビストロ、Arsのフォアグラの冷製仕立て
フォアグラに添えられたフルーツトマト、スパイスを使ったメレンゲ、サワークリームソース。フォアグラは軽く脂っこく…
焼いた鶏肉にクリームソースをまとわせた料理なんだそうです。バターライスと合わせてカツカレーのようにどっしりした…
フォアグラに添えられたフルーツトマト、スパイスを使ったメレンゲ、サワークリームソース。フォアグラは軽く脂っこく…