フレンチ
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【閉店】蔵前のワインバー、Beaux Espritsでカブレッタ 2021 マス・ダルゾン
ルーサンヌをメインとした複数のブドウを使った白のナチュラルワインです。優しい口あたりだけど存在感のあるしっかり…
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【閉店】蔵前のビストロバル、Trois Cui Asanumaのイベリコピカンテサラミと色々キノコのアヒージョ
辛口のサラミから油に溶け出した旨みをマッシュルームやエリンギなどが吸ってとてもしっかりした味付け。そのアヒージ…
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墨田区本所吾妻橋のフレンチビストロ、Étapeのウニのパンペルデュ
パンペルデュはフレンチトーストとのことで、これはそのウニを使った甘くないフレンチトーストですね。普通のフレンチ…
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浅草のフレンチ&パティスリー、Ensia.のEnsia.マカロン
がっしりめのマカロンにフランボワーズとバニラクリーム。この黄色いクリームとかすかに見えるバニラの黒い粒に食欲が…
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蔵前のフレンチ、Gonia Kuramaeの土日限定ランチ D「山形県産平田牧場“金華豚”の鉄板焼き」
4種類のメインディッシュのいずれか1つとフォカッチャ又はバターライス、定番のチョップドサラダはミニでセットにつ…
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蔵前のフレンチビストロ、らみらむのブーダンノワール
腸詰ではなくパートフィロ、パイ生地のような衣に包まれたソーセージです。添えられたレモンのジャムのようなソースも…
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浅草橋のイタリアン、浅草橋バンバールのパスタ ベーコンと木の子の醤油バター、小海老と渡り蟹のトマトクリームをテイクアウトで
ワイン食堂と冠している通りというか、パスタもいずれもおつまみ仕様の濃い味。なみなみと注がれたスパークリングワイ…
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【閉店】蔵前のワインバー、Beaux Espritsの和牛ランイチのステーキ ピンクペッパーソース
こってりとした濃いめのソースに粒ごとたくさん漬けられた粒胡椒。去年一番好きになった調味料は多分粒胡椒です。肉は…
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銀座のフレンチ、Mardi Grasの岩手県岩泉 単角牛のビステッカ
1kgあります。比較のためにコルクを横に置いてみたけど、わかりづらいですね。厚みが3cmくらいあります。味付け…
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蔵前のフレンチ、Nabeno-Ismのランチコース、シェフ渡辺の冬のスペシャリテ 甘鯛の鱗焼き（正式メニュー名省略）
表面の衣のようなものが鱗。カラッと焼けているためサクサクとしていてフライの衣の代わりを素材そのもので表すような…
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【Gurutai掲載飲食店の年末年始の営業／休業状況：日本橋・馬喰町・人形町編】【1/7ごろまで随時追記しています
状況の変わったお店の状況など共有していただけるとありがたいです】本日から年始までのGurutaiで既に紹介した…
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【Gurutai掲載飲食店の年末年始の営業／休業状況：両国・押上・清澄白河編】
【1/7ごろまで随時追記しています。状況の変わったお店の状況など共有していただけるとありがたいです】本日から年…
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【閉店】浅草橋のフレンチ、Gentilのローストポーク（土日祝のGentilランチ Menu Aのメイン）
クリームソースとともに散らしてある塩加減が好みの味。セットには他にサラダとサーモンのケークサレ、パン、デザート…
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【Gurutai掲載飲食店の年末年始の営業／休業状況：浅草編】
【1/7ごろまで随時追記しています。状況の変わったお店の状況など共有していただけるとありがたいです】本日から年…
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【Gurutai掲載店舗の年末年始の営業／休業状況：浅草橋編】
【1/7ごろまで随時追記しています。状況の変わったお店の状況など共有していただけるとありがたいです】本日から年…
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【Gurutai掲載店舗の年末年始の営業／休業状況：蔵前編】
【1/7まで随時追記しています。状況の変わったお店の状況など共有していただけるとありがたいです】本日から年始ま…
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【閉店】蔵前のワインバー、Beaux Espritsでドメーヌ・グラン クレマン・ド・ジュラ ブリュット プレスティージ NV
迷った時はいつもシャルドネの何か、と注文しています。熟成が長いことも好みの味に近い理由なのかな。パンと一緒に飲…
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日暮里のワインバー、C’est Qui?のとんかつとニーポート ナット・クール
180グラム、脂身もしっかりめでジューシーなとんかつと、赤ワインの組み合わせがとてもいいですね。とんかつソース…
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人形町のダイニングバー、Sessionのローストビーフ
サイコロカットされたビーフとキャロットラペのような酸っぱいソースのサラダ。ローストビーフの方はチーズと塩コショ…
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蔵前のフレンチビストロ、Bistro Double11のピスタチオジェラート
クリーミーで舌触りもよく、甘さ控えめのジェラートに、クラッシュしたピスタチオの香ばしさもいいコンビネーション。…