タグ: マリアージュ
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浅草の和カフェ、茶御飯東京のおとなのアフタヌーンティーセット
前回の投稿でも軽く触れたおとなのモナカに加え、本山砂煎焙じ茶ケーキ、木戸泉蔵酒粕ケーキ、季節のフルーツ（この投…
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浅草の和カフェ、茶御飯東京のサクラペタルの升入り檜風味ジュレと、自然郷 cuvée 18 2018
桜の花びらがふんだんに入った香り豊かなジュレです。桜の花びらは思っていたよりも肉厚で、口の中でジュレと一緒にほ…
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入谷のカフェ、レボン快哉湯のマリアージュプレート キウイ&コスタリカ
他にチョコレートにはニカラグア、と言った具合に、4種類のジェラートに合う豆のコーヒーをセットにしたメニュー。キ…
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蔵前のカフェ、イリヤプラスカフェ カスタム倉庫のアップルタルトと白ワイン ミニボトル
フルーツ系のスイーツにはアールグレイが無難に合うと思いますが、お酒なら樽香の利いたシャルドネはフルーツ系の焼き…
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銀座の焼き鳥屋、焼鳥 銀座 井のおまかせ 井 コース、フォアグラ棒つくね
一見普通の丸いつくねですが、中にペースト状のフォアグラが入っています。ソースは赤ワインと醤油のタレ。添えられた…
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銀座のカフェ、Rethink Cafe Ginzaのカカオ&焙じネグローニ
電車タバコのPloom、キャメル レギュラー プルーム エスに合わせて作られたカクテル。カカオニブを漬け込んだ…
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【閉店】日本橋のカフェ、HUGO & VICTOR日本橋高島屋S.C店のパフェモンブラン
日本橋のカフェ、HUGO & VICTOR日本橋高島屋S.C店のパフェモンブラン。シャンパンを合わせ…