タグ: ワイン好きな人と繋がりたい
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浅草のフレンチ&パティスリー、Ensia.のパスタセット シェフスペシャリテ ウニパスタ
2024/4/16 ウニ以外にはほぼ具なしのパスタです。ウニを使ったパスタといえばクリームを使う濃厚なソースが…
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浅草のワインバー、Noieのスパイシー素焼きそばとロウブラウクラフト ホワイセオリー？ 旅路 2023
2024/2/22 皿うどんの細麺のような極細麺に花椒を使ったスパイシーな味付けの素焼きそばに、国産のナチュラ…
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浅草のワインショップ&バー、Blanco Wineのフランス産生ハムとオリーブ
2024/1/16 サラミ、18ヶ月熟成生ハム、コッパ（肩肉のハム）です。最初18ヶ月と聞いてもっと黒い色をイ…
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新御徒町のサンドイッチ専門店、Crane House Sandwich Shopのチーズハンバーグサンドイッチのテイクアウトにビコーズ ピノ・ノワール カリフォルニア
2023/12/5 ハンバーグとたっぷりチーズのこってりした味わいと食べごたえ。それをフルーティーだけど負けな…
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上野のパン屋&ビストロ、ciseのイワシの発酵バターバゲット
2023/12/1 イワシの軽い旨みに発酵バターの油のコクやバゲットの香ばしさが合わさり、とてもボリュームのあ…
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春日（文京区）のラーメン屋、French Noodle Factoryの限定コース、元祖オマール海老らーめんとビコーズドイツ産リースリング
2023/11/27 リースリングと言えばさっぱり目の風味で魚介に合わせやすいイメージですがまさに、特にオマー…
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浅草のイタリアン&ワインバー、フェッテ・パニッサのNovelloオニギリ 牛スネ肉と黒イチジクの煮込み&イタリア産 栗とクルミとゴルゴンゾーラ
2023/11/14 赤ワインで煮込んだご飯にそれぞれの具材の旨みが合わさったおそらく他では食べられないおにぎ…
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日暮里の和食料理屋、木鶏のおまかせコース 鯖棒寿司
2023/10/27 皮目を炙り、表面にキラキラと脂の輝く鯖棒寿司を海苔で軽く包んでいます。かなり大ぶりのため…
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浅草のワインバー&ビストロ、Odetterのめひかりのごぼう巻きフリット
2023/10/23 ざぶんと波を泳ぐように盛り付けされたごぼうとめひかり。わたをとって頭から尻尾まで食べられ…
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御徒町のワイナリー&レストラン、Bookroadのタップスパークリング アジロンスパークリングとアジロン
2023/10/19 もともととってもフルーティーで甘い香りのするアジロンというBookroad定番ワインをタ…
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蔵前のスタンディングバー、The Bridge Bar&Loungeの本日のパスタ（サーモンとイクラのトマトクリーム）
2023/9/22 まったりねっとりとしたトマトクリームにイクラの塩味が合わさり味わい濃厚。サーモンは意外にあ…
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浅草の豚肉料理専門店、グロワグロワのR28 大人のチャーシュー丼
2023/9/6 3センチ程はある分厚いカットの巻きチャーシュー150g。これをバルサミコ酢、黒酢、赤ワインビ…
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上野のフレンチ、カフェ&ブラッスリールディックのトリュフオムレツ
2023/9/4 ぷるっぷるで、箸で割くとふわっとトリュフが香ります。ワインのおつまみであるため塩気が強くしっ…
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浅草橋のワインバー、大塚工務店 ワイン事業部で、ルナリア コステ・ディ・モーロ リゼルヴァ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2018
2023/8/29 どっしりとした濃いめの色、その色の通りに重めの味わいです。ベリーやジャムっぽい味わいで、飲…
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浅草のイタリアン、カーサカステリーニのローマ風カルボナーラ（ハーフ）
2023/8/4 ローマ風と言えばこの生クリームを使わない卵とチーズの黄色いソースですね。まったりとしたソース…
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鶯谷のフレンチビストロ、料理店吉田の白海老ととうもろこしのスパイシーかき揚げ 〜レッドカレー風味 アンチョビマヨ〜
2023/7/31 コーンの甘みと海老の風味と旨みが更に際立つスパイスの香り。これだけでもコーン好きとしては満…
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御徒町のワインビストロ、鴨一ワイン酒場 Sunのカモレバ
2023/7/26 鴨のレバーとニンニクの芽を甘辛く味付けしたものにネギを乗せたこのお店の新メニューです。タレ…
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浅草の創作料理ビストロ、Loop Tokyoのおまかせコースのパン
2023/7/19 席に着くと、ふっくら焼きたて、縦長の黄金のように輝くパンがまず出迎えてくれます。パンは香り…
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【浅草橋の食とワインを楽しむ会開催、参加者募集のお知らせ】
2023/7/3 Gurutai第6回目のイベントのご案内です。 前回のイベントから2ヶ月以上空いてしまい…
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浅草の和食料理屋、食堂うゆきのズワイガニの味噌と身、外子の手巻き
2023/6/29 上に乗っているのが蟹の卵のうち外側に付いている外子。下が味噌と身を和えたもの。海苔は浅草ぬ…
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浅草橋の化粧品店&酒屋、Cosme Cafe Kanariyaでビコーズ モナストレル スペインとビコーズ ピノ・ノワール 南フランス
2023/6/27 ピノ・ノワールの方はガーネットのようなくすんだ赤、味わいはイメージするようなピノノワールよ…
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馬喰町のカフェ&バー、Bouquetの豚のリエット
2023/6/26 旨みの凝縮したリエットに少し塩をつけて食べるのもいいですが、パン屋Beaver Bread…
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御徒町のワインビストロ、鴨一ワイン酒場 Sunの鴨寿司（ロース、生ハム、ハツ、レバー）
2023/6/8 食べ慣れたロースや生ハムなどの肉としての旨みもさることながら、レバーは臭みがなくプリッとして…
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浅草のイタリアン&自然派ワインバー、Dochakuでウニのチーズケーキ
2023/5/31 ウニのチーズケーキ…ってどういうこと？という気持ちで注文しましたが、食べてみるとまさしくこ…
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浅草橋の肉バル、国丸食堂とアカネコのレアアジフライ
2023/5/23 白ではなく赤、ふわっではなくぷりっ。20秒程度しか火を通していないというフレッシュなアジの…
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鶯谷のスペイン料理店、サルデスカのサルモレホ
2023/4/19 トマトベースのクリームかソースのような冷製スープです。スペインで冷製トマトソースというとガ…
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馬喰町のワインバー、ビノニコでフェティチェ ボデガス・センテンシア
2023/4/9 甘みと酸味のしっかり立った強い味わいで苦味もあるものの、全体の味わいが強いためバランスが良く…
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御徒町のワイナリー&レストラン、Bookroadのペアリング6種を楽しむ会の前菜とワインペアリング6種
2023/3/29 ソーヴィニヨンブランスパークリングにアスパラ、アジロンに肉（サルシッチャ）、ヤマソーヴィニ…
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浅草のバー、Tsukinoのブッハ オアシスをソーダ割りで
2023/3/23 チュニジアで作られているイチヂクの蒸留酒です。香りや味を見るためにまずはストレートで、その…
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蔵前のイタリアン、Sognandoの天使のエビとマスカルポーネのラビオリ サフランとアサリのソース（ハーフサイズ）
2023/3/13 最初は上に乗っているセロリや魚介香るソースで爽やかな風味を感じますが、ラビオリの中に閉じ込…