タグ: ンドゥイヤ
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入谷のイタリアン、Al CovoのランチコースA ンドゥイヤのトマトソースパスタ
配膳されてすぐに感じるンドゥイヤ（カラブリア発祥、唐辛子を混ぜたペースト状の辛口サラミ）の熟成由来なのか、独特…
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浅草のピッツェリア、Pizzeria Kirakuのマンマミーヤ
トマトソース、モッツァレラ、唐辛子、玉ねぎ、そしてGurutaiが大好きなンドゥイヤというペースト状のサラミ。…
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浅草のイタリアン、Pizzeria Osteria Capoのイチジクとゴルゴンゾーラ バルサミコクリーム（スモール）
ドルチェピッツァかなと思わせる組み合わせですが、イチジクはしっかり甘いもののゴルゴンゾーラやチーズの旨みも負け…
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蔵前のイタリアン、Golosoのコースの前菜、カンパチのグリル
下に敷いているのはとうもろこしのソースと枝豆。カンパチは大好物でお寿司や刺身でも食べますが、これを焼きで出して…
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人形町のピッツェリア、Pizza da Babboのンドゥイヤ
ペースト状のサラミであるンドゥイヤ、トマト、モッツァレラなどのピッツァです。とにかくこのンドゥイヤという食材が…