台東区ラーメン
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浅草のラーメン屋、中華ソバ ビリケンの限定メニュー、キャビアと雲丹のコンソメロワイヤル 〜冷たい蛤のスープで〜
最高としか言いようがない冷たいスープです。このお店の1号店であるらーめん改は蛤出汁のスープであるため、蛤と聞く…
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浅草のラーメン屋、中華ソバ ビリケンの限定メニュー、冷やし坦々麺(味玉トッピング)
細くてコシのある引き締まった麺です。個人的には坦々麺は細麺が一番好きですね。あまり辛みはなく痺れ要素もありませ…
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浅草のラーメン屋、中華ソバ ビリケンの限定メニュー、牛そば
すみません、もう終わってしまいました。チャーシューの代わりに和牛カルビ、ビジュアルからしてどう見ても自分の好み…
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蔵前のラーメン屋、むささんじんのむさ流豚骨醤油ラーメン
タンメンのように味をしっかりつけて炒めた野菜が乗っていて、食べ応えがあります。全体的に濃いめの味付けなのは、こ…
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浅草のラーメン屋、中華ソバ ビリケンの限定メニュー、ホタテのポワレ混ぜソバ 〜白トリュフ香るデュクセルソース添え〜
ポワレしたホタテがゴロゴロ。見た目の彩りも豊かでキレイですけど、デュクセルソースのトリュフの香り、混ぜてから食…
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蔵前のラーメン屋、らーめん改の限定メニュー、金色煮干しそば
煮干しなのにスープが透き通っているのは火入れせずに煮干しの旨みを抽出したからだそう。スープを飲んでみると本当に…
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浅草のラーメン屋、中華ソバ ビリケンの限定メニュー、南極味噌野菜つけ麺
ラーメン好きな人には写真を見ずとも名前でお察しの通りの辛さ。とは言え激辛ラーメンを食べれる人にとっては余裕、常…
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浅草のラーメン屋、中華ソバ ビリケンの限定メニュー、フカヒレ白湯そば
見てくださいこのビジュアル。かなりの量のフカヒレ(散翅というそうです)が麺のように乗っていて、それと合わせてる…
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蔵前のラーメン屋、麺屋上々の特製醤油
鴨だしのラーメンで、かなり鴨風味が前面に出てます。ゆずや、備え付けの山椒ピュアオリーブオイルを絡めて食べるのも…
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蔵前のラーメン屋、らーめん改の限定メニュー、豚と浅利のつけ麺
限定メニューを普段から追ってるのはこの辺りではこの改と、二号店のビリケンだけ(他にもこの辺でこういうのやってる…
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【閉店】蔵前のラーメン屋、中華そば高ひろの煮干しとしらすのらーめん 塩
味は旨みがっしりめで、茶色に焦がしたしらすの香ばしさが上乗せでやってくるという風な初めて食べる味。しらすが溶け…