タグ: 蒲焼き
-
浅草の定食屋、ことといのうな丼
関西風の蒸さずに焼き上げるスタイル、皮目はパリッと香ばしくぎゅっと詰まった身もホクホクしていて、タレの甘みと少…
-
浅草の鰻屋、色川のえり焼き
鰻の頭の部分を骨ごと焼いて串に刺したものです。骨の周りにはふにふにとした食感の実があるのですが、食べるためには…
-
浅草のどじょう専門店、どぜう飯田屋の二色重
奥にあるのはうな重の特上です。二色重はうなぎとどじょう、2種類の味が楽しめます。こうして同じ調理法で食べ比べて…
-
浅草橋の鰻屋、よし田の鰻重（上）をテイクアウトで
テイクアウト用の重箱に敷き詰められたご飯の上に1尾分の鰻が横たわります。サラッとした甘しょっぱいタレ、ふっくら…