赤ワイン – Gurutai（グルタイ） – 台東区を楽しむためのコミュニティーマガジン

浅草橋のアジア料理専門店、Ethnic Dining Pocafeのガパオライス

2024/3/19 ホーリーバジル、インゲン、赤パプリカ、ヤングコーンといった彩り豊かなガパオライス、スパイシ…

2024/1/16 サラミ、18ヶ月熟成生ハム、コッパ（肩肉のハム）です。最初18ヶ月と聞いてもっと黒い色をイ…

2024/1/10 トマトソースをベースに、辛いサラミ、唐辛子ペースト、モッツァレラというシンプルに辛みが立つ…

2023/3/8 生ハムの中にはイチゴとマスカルポーネクリームが包まれています。ワインのおつまみとして、白にも…

2023/3/3 トマトソースから香るケッパーの風味と酸味。フレッシュなトマトというよりケチャップとソースを煮…

2023/1/14 コンフィとは低音の油で表面を焼きつつ内部に火を通す料理のこと。しっかり味もついていますが、…

2022/6/11 ピンクっぽい明るめの赤で、プルーンのような香りがスッと飲めてしまいそうな味わいです。予備知…

2022/5/23 腸詰ではなくパートフィロ、パイ生地のような衣に包まれたソーセージです。添えられたレモンのジ…

2022/1/6 イタリアの赤、フルボディでどっしりめのスパイシーな香りのワインです。いつものんでいるような好…

2020/12/27 イタリア産ポルチーニ、トリュフオイルで仕上げた窯焼きマッシュルーム、モッツァレラチ…