タグ: 魚料理
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馬喰町の小料理屋、あそび割烹 さん葉かの酒肴コース 鹿のスネ肉の揚げ餃子
2022/12/4 揚げてしっかりとした歯応えの皮の中にみっちり詰まった鹿肉、これに軽くとろみのついたあんかけ…
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東銀座のイタリアン、Trattoria Baffoのタイのカマ（小）
2022/10/10 薪で焼いてスモークの効いた鯛のカマ、香草の香りもしっかり。味付けは塩とオリーブオイルで、…
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