鰻 – Gurutai（グルタイ） – 台東区を楽しむためのコミュニティーマガジン

浅草の定食屋、ことといのうな丼

関西風の蒸さずに焼き上げるスタイル、皮目はパリッと香ばしくぎゅっと詰まった身もホクホクしていて、タレの甘みと少…

ハーフの鰻と味噌汁、漬け物で2050円のセットです。このお店の鰻はわりとあっさりのタレ。ランチにちょうどいいと…

鰻の頭の部分を骨ごと焼いて串に刺したものです。骨の周りにはふにふにとした食感の実があるのですが、食べるためには…

うねうねとした鰻に串を打った食べ歩きもできる鰻料理ですね。まさかお祭りで鰻を食べられるとは思わず、見かけてすぐ…

どろっとした動物系スープに鰻の旨みを溶かした、との解説の通り、これでもかというくらいに濃厚。甘みもある濃厚な甘…

奥に写っているのはバゲット、舞茸の天ぷら、グリーンサラダ。牛すじトマト煮込みはこのお店の定番メニューで、飲みに…

奥にあるのはうな重の特上です。二色重はうなぎとどじょう、2種類の味が楽しめます。こうして同じ調理法で食べ比べて…

テイクアウト用の重箱に敷き詰められたご飯の上に1尾分の鰻が横たわります。サラッとした甘しょっぱいタレ、ふっくら…

濃厚という言葉では表せていないほどの濃厚さ、鰻って飲み物だったんだ？と思いました。ポタージュのようなとろみと液…

シンプルにタレの味が好みですが、テイクアウトだからファーストフード、という感じではなく鰻の質もしっかりしたもの…

鰻1.5尾のお重にお吸い物、おしんこ、甘味がつきます。丸ビルにも支店があったり有名店ですが、浅草の鰻屋さんはい…

濃い味好きとしては焼きおにぎりってタレが足りないなと思うことが多いんですが、これは醤油ではなく鰻のタレなので味…