bakurocho
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馬喰町のパン屋、Beaver Breadの鹿のミートグラパンとツナペーニョ
パン・ド・カンパーニュにチーズがたっぷりのグラタンを乗せてあるミートグラパンは鹿肉の臭みもなく、しかしボリュー…
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馬喰町のフレンチ、La Boucherie Goutonsの豚バラのコンフィ
コンフィとは低音の油で表面を焼きつつ内部に火を通す料理のこと。しっかり味もついていますが、これは脂や豚肉自体を…
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馬喰町の焼き鳥屋、日本橋とり慶のつくね
表面を揚げてぐにっとした歯ごたえがあり、中は柔らか。表面が甘めのタレをしっかり掴んでいて味わい濃厚、これに卵黄…
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馬喰町のイタリアン、Mellowのしらすと花椒のポテトサラダ
もりっと盛られたしらす…の下にあるのはそう見えないですが、ポテトサラダです。酸味のあるオイルソース的な味付けで…
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馬喰町のプロセッコ専門ワインバー、Martinotti Prosecco Bar & Caffeでトッレゼッラ ロゼ
ロゼらしい華やかな香りと風味。もともと通常のトッレゼッラがありましたが、飲み比べセットのラインナップにも現在両…
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馬喰町のカフェ、摩天楼珈琲のドリップコーヒー（エチオピア、ダークロースト）をテイクアウトで
苦味の際立つ深煎りではありますが、個人的にはこのくらいの方が引っかかりなく飲めるため、自分の味覚は深煎りと相性…
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馬喰町のイタリアン、Eau de Vieのごろごろ肉 ゴボウのフリットのボロネーゼ
素揚げっぽいゴボウのフリットを飾った挽肉も具沢山のボロネーゼ。揚げたゴボウも香ばしく、旨みもしっかりとしていま…
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馬喰町の小料理屋、あそび割烹 さん葉かの酒肴コース 鹿のスネ肉の揚げ餃子
揚げてしっかりとした歯応えの皮の中にみっちり詰まった鹿肉、これに軽くとろみのついたあんかけのようなソース、肉の…
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【閉店】馬喰町のチョコレートショップ、Sun Chocolate Nihonbashiのクランチチョコ（ミルク）とテリーヌショコラ（リオアリパ 70%）
馬喰町のチョコレートショップ、Sun Chocolate Nihonbashiのクランチチョコ（ミルク）とテリ…
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馬喰町の立ち食い蕎麦屋、そば千の紅生姜そば
紅生姜の天ぷらが大好きで、串揚げも大好きです。早さがウリのファストフードなので天ぷらは作り置きですが、つゆにつ…
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馬喰町のイタリアン、Mellowのカルボナーラをテイクアウトで
このお店のランチの定番カルボナーラ。厚切りのベーコンがごろごろ入っていて、味付けは胡椒も軽く、ランチっぽい感じ…
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馬喰町のイタリアン、Cillicの平日ランチ 淡路島の生パスタ
シンプルなトマトソースのしっかりした旨味がランチにもちょうどよく、でも酒も進みそう。ランチセット1000円で、…
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馬喰町のプロセッコ専門ワインバー、Martinotti Prosecco Bar & Caffeのワイン屋さんのキーマカレー フォカッチャ添え
カレーにフォカッチャ、ピクルス、粉チーズが添えてあり、少し辛めのカレーにチーズをモリッとかけるもよし、ピクルス…
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馬喰町の洋菓子店、Hiromi & Co.のソフトクリームヴァシュラン（シャインマスカットとピオーネ）
メレンゲを散りばめたソフトクリームの下にシャインマスカット、添えてあるのは大きめのピオーネ。前回紹介した時のよ…
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馬喰町のダイニングバー、Sta. 日本橋の生姜佃煮の小さなおむすび 豆乳スープ付き
カレーでも使われているおそらく雑穀米で甘辛い生姜の佃煮を包み、更にぬま田海苔の海苔がそれを包み、1つにまとめま…
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中央区馬喰町の立ち食い蕎麦屋、そば千の大海老そば
どんぶりに架けられた橋のように長く伸びたえびが1尾乗ったそばです。立ち食い、スタンダードなファストフードとして…
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馬喰町の洋菓子店、Hiromi & Co.のソフトクリームヴァシュラン
ソフトクリームと散りばめられたメレンゲ菓子の上に映えるラズベリーソース。メレンゲがとても甘いため、全体としても…
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【閉店】馬喰町のジューススタンド、Hashi Nihonbashiのさといものポタージュ
優しめの味付けだけど、里芋のとろみからか、しっかりとした芋の味が感じられます。ジュースがメインの店ですが、冬用…
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馬喰町のカフェ、abnoのドリップコーヒー シュガープラムブレンド
口当たりは軽く甘く、ほんのりとフルーツっぽい酸味もある名前通りの味わい。砂糖を入れるのがオススメかな…より好き…
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馬喰町のホステル&フィットネスジム、Obi Fitnessのホットコーヒーとチョコバー
深煎りのコーヒーに、お茶菓子として食べるのは初めてですが、トレーニングフードとしてこのお店で扱っているヘルシー…