ビリヤニの中でもハイデラバードビリヤニの特徴はスパイスでマリネした肉を挟んでバスマティライスを炊くことだそうで、スパイス香るしっかりした味付けのチキンは旨みを凝縮させていて、単なるビリヤニの具材に留まらないものです。表面だけでなく中までしっかり味が行き渡っていて、仕込みの時間のかけ方を感じさせます。バスマティライスは彩り豊かで、このパサっとした質感の米にチキンの味わいやとろみの少ないカレーが染みます。
ビリヤニはもともと大皿料理であるためか、このハイデラバード・ダム・ビリヤニは土曜のみかつ食数限定とのことです。しかしビリヤニ自体はアーンドラ・ビリヤニ・ミールスというメニューでも食べることができます。こちらは数種類のカレーで味のバラエティーに富み、特にビリヤニ好きというわけでなければこちらの方が様々な味を楽しめそうです。
同行者はバターチキンカレーとナンのセットを注文しています。バターチキンカレーもイメージ通りでナンの食べごたえも十分な量に感じました。シェアして食べていますが、同行者もこのビリヤニは他の店よりも美味しい、と感じたようです。ドリンクはタージ・マハル ラガービール、マンゴーラッシーです。
御徒町と神田にアーンドラキッチン、その他多数のエリアにアーンドラダイニングなどのブランドを展開している人気店の1号店です。JR御徒町駅南口から南へ行ったすぐ、老酒舗の向かいの通りにある半地下の店です。
押しも押されぬ有名店ですが、そこまで入りづらいこともなく、そこそこの混み具合です。御徒町エリアの飲食店ってどうやらランチの受け入れ時間が長い、あるいは通し営業が多いようであまり混雑が集中しないところが多いみたいなんですよね。そうでなくても美味しい店はたくさんです。候補を複数イメージして向かえば、ランチも常にごちそうにできます。
