2023/4/24
通常の醤油ラーメンよりも濃いめ、澄んだスープに背脂たっぷりのラーメンです。チャーシューはごく薄切りのものと焼き豚の2種、カイワレとネギが添えてあり、麺は少し太めでむちっ、ぷちっとした食感です。
ミニチャーシュー丼も追加で注文。こちらは薄切りのチャーシュー、小ネギと肉に隠れた刻み海苔とマヨネーズ、というジャンキーな組み合わせ。また、同行者は味玉醤油ラーメンを注文しました。
浅草橋にはもともとラーメン屋が多く、その分新規のラーメン屋はあまり増えていないような気がします。このお店はもうすぐ5月で2周年ですが、新しい方の店ですね。
店の方にInstagramではよくリアクションをいただくため、行った際にはタイミングを見て話しかけたいなと思っているんですが、ラーメン屋ってシステム上、なかなか店の方に話しかけづらいタイプの店ですよね。オープン時は酒の提供もなかったのでラーメンを食べたらすぐに出ていく形の利用が多かったのですが、そのうち空いている日には酒を注文して、少し話しかけてみたいなと思っています。
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/enubozu
