両国のちゃんこ専門店、巴潟本店の国見山ちゃんこ（2人前）

2023/6/11

鶏ガラ塩スープに名物のいわしつみれ、牛肉、鳥肉、魚介、白菜、しいたけ、ごぼう、油揚げなど様々な具材をごった煮するちゃんこ鍋です。名物と冠されるだけあっていわしのつみれは旨みが凝縮されていて、多種多様な具材の中で存在感があります。残ったスープに色が濃い目のうどんを入れて〆をいただきました。ちゃんこの種類は他に巴潟ちゃんこ（味噌）、矢筈山ちゃんこ（水炊き）、太刀山ちゃんこ（醤油）と全部で4種。代表メニューはおそらく店名を名前に冠した味噌味でしょうが、今回はこの塩味の国見山を選択。ビール、お通しから〆まで堪能してきました。

言わずと知れた相撲の街、両国にはたくさんのちゃんこの店がありますが、歩いていて一番目についたのはこのお店。数年ぶりのちゃんこを風格漂うこのお店で楽しめてとてもよかったです。