ノヴェッロというのはイタリア語で新しい、つまりフランス語で言うヌーヴォーにあたる言葉のようで、つまりこの赤ワインは解禁されたばかりの新酒。…というのは店を後にしてから調べて知ったにわか知識です。間違いがあればご指摘を。
重ねて言えば、つまりこのお店のNovelloオニギリは年1の提供のようで、それをおにぎりのGurutaiも大好きな名店、宿六コラボメニューとしてノヴェッロの解禁に合わせて食べられる、ということだと理解しました。メニューの前情報はなにもなく、宿六とフェッテパニッサの如何にも興味をそそる投稿を見て反射的に立ち寄る予定を立てました。
この日はGurutaiがSnapと行う街歩き大学の日で、街歩きに参加してくださった食が好きな参加者の方々をお誘いし、今日しか食べられないおにぎりがあるらしいよ、と連れてきてみました。みんなで赤ワインを乾杯した後、通常でも 提供しているらしい白、コルッタ シャルドネもいただきました。
ホッピー通りから路地に入ったところに店がひしめいていて、その中の店先でワインを飲む、そんなアガる楽しみ方。流石に人気のようでテーブルに着くのに待ちましたが、ノヴェッロとおにぎりを夜風とともに味わえました。そういうわけで、食べたかったとしてもこれを食べられるのは来年になるかと思います。今保存、そして10月後半のスケジュールに入れておきましょう！
店名のパニッサはひよこ豆と水と塩を練ったもので、フェッテはそれを揚げたリグーリア地方の食べ物とのことですが、Gurutaiは以前ワインだけを飲みにきたことがあったきりだったので、まだ食べたことがありません。今度は食べに行きたいと思います！場所はいっぷく横丁、洋食のヨシカミやバーのどんまるてぃんがある並びです。
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/fette_panissa
https://www.instagram.com/onigiri_asakusa_yadoroku
