2023/12/24
たっぷりと乗せられた牛肉はとても柔らかくジューシーで、ハヤシソースの上で主役級の輝きを放っています。しかしハヤシソースもそれに負けずとてもこってりどっしり、口に入れた瞬間に感じられる素材の高級感。甘みと旨み、酸味、少しの苦味のバランスがたまらないですね。
付け合わせにゆで卵と福神漬けが添えてありますが、この福神漬けは御徒町にある漬物店、酒悦のものだそう。量的にもたっぷりめなのがまた嬉しいです。ビールを飲みながら料理を待ちましたが、少し食べてすぐに赤ワインを注文。
同行者はカップのポタージュとメンチカツを。メンチカツはとても大きくボリューミーなもの。おそらくポタージュはそのときディナーで出している種類をランチの時少量カップで提供しているようなのですが、このときはカリフラワーだったと思います。
ディナーメインの店ですが、ランチではときどき普段のディナーで提供される肉を中心としたビストロメニューとはジャンルを変えた料理を出していたりします。今回は「Mardi Grasの洋食ランチ」と題してカレーやハンバーグ、ハヤシライスなどの定番洋食メニューをこのお店らしい肉にこだわった形に仕上げて、毎日数種類程度のメニューに絞って入れ替えて提供しているようです。
和智シェフのハヤシライスなんて絶対食べたい！と意気込んで来たわけですが、次はカツカレーが食べたいです。タイミング良くカツカレーがあるといいのですが…。ちなみに、このランチは29日まで提供しています（クリスマスはお休み）。
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/mardi_gras_official_1
