2021/7/9
プルコギソース、マヨネーズ、アスパラ、牛肉、ズッキーニ、糸唐辛子。糸唐辛子がしっかりと主張していていい感じ。辛みと甘味としょっぱみの主張の強いピザです。Mサイズでもわりとボリュームがあります。
そしてお酒はホップフロンティア ジューシーIPA。普段選ばないIPAですが、このお店の季節のビールは系列店である西日暮里のビアバー、Night Kioskの女将のセレクトだということで注文してみました。たまたまなんですが、フルーティーで苦みもしっかり、主張の強いビールが意外にもプルコギとしっかりマッチして嬉しい出会いでした。
甘辛くてしょっぱいタレのインパクトから揺り返すようにフルーティーで苦い、真逆の味が寄せては返すような味わい。交互に食べて飲むたびに、二口目からの方が一口目のインパクトよりもさらに強くなるわけですね。こういう組み合わせを選ぶことがあまりなかったんですが、ちょっと突き詰めてみたい方向性。
建物の広めのスペースは個展の展示に使われる場所なんですが、今回はYosuke Haji Exibition Friendshipというイベントが行われていました。その展示をイメージしたコラボメニューのフルーツポンチにも惹かれたんですが、今回はプルコギピザ、正解でした。
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