タグ: ケーキ
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蔵前のカフェ、Dialのタヒチ産バニラのミルフィーユ
2024/3/5 厚み1cm弱、横幅15cm以上はあろうかというサイズの大きなパイ生地をカスタードクリームと生…
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浅草橋のパティスリー&バー、Trumのトラムをテイクアウトで
2024/1/12 バニラのムース、ラム、チョコ、レーズンで構成された、店名を冠されたケーキです。チョコが土台…
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蔵前の洋菓子店、クレール・ドゥ・リュンヌのパフェ もも
2023/6/28 桃のコンポートとクリームに、パールチョコやエディブルフラワーが散りばめられていて華やか。内…
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蔵前の洋菓子店、クレール・ドゥ・リュンヌのフランボワジェ
2023/6/8 フランボワーズソースを染み込ませた生地、グロゼイユ（赤スグリ）とフランボワーズのジュレ、表面…
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浅草橋の洋菓子店、Sankakuの桜スコーンと桜ケーキ
2023/2/28 スコーン、ケーキ共に桜の花びらの塩漬けが練り込まれていて、塩気がアクセントになっています。…
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新御徒町のケーキ屋、まるずCakeの生チョコレートとコーヒー
2023/2/21 味わいは濃厚だけど口あたりは軽い、上品な甘さのケーキです。以前紹介した浅草橋にある2号店は…
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新御徒町の洋菓子店、コンフェクトコンセプトのフレジエ、杏とダージリンのムース
2023/2/15 フレジエはいちごのケーキで、ショートケーキとの違いはクリームが生クリームではなくムースリー…
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蔵前の洋菓子店、パティスリーFobsのゴーフレット ジャンドゥジャ（1枚）
2023/2/13 去年も紹介していますが、今年は3枚セットではなく1枚から購入できるようになったため再度紹介…
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浅草橋の洋菓子店、ルグッテのモンブラン
2022/11/21 小ぶりだけどこんもりとした形状に、メレンゲクッキーも帽子のようでかわいいですね。台座の部…
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浅草のカフェ、雨虹のフルーツパフェ
2022/10/25 完熟イチジクから始まり、ドラゴンフルーツ、ナシをメインとしたパフェです。キウイ、ピオーネ…
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秋葉原の洋菓子店、近江屋洋菓子店のいちごのタルト、クラシックショコラ、アップルパイをテイクアウトで
2022/1/23 タルトに使われているいちごはとても大ぶりで食べごたえ十分。クラシックショコラは生クリームで…
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人形町のカフェ、Dixans 人形町店のモンブラン
2022/1/10 長いタルト型を輪切りにしたような変わった形のモンブランですね。モンブランクリームは濃厚、生…
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浅草の洋菓子店、コンフェクトコンセプトのムース・オ・ショコラ ピスターシュ
2021/12/27 チョコレートムースの層の中にピスタチオのムース、さらにガトーショコラのようなまったりした…
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蔵前の洋菓子店、パティスリーFobsのゴーフレット ジャポン
2021/10/10 あずきと抹茶のガナッシュをサンドした、和風のゴーフレット。バレンタインのチョコバージョン…
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浅草の洋菓子店、コンフェクトコンセプトのシューグルマンとキール・ア・ラ・ミュール（左から）
2021/9/23 キール・ア・ラ・ミュールは2色の葡萄とブラックベリー、ソースもブラックベリーのずっしりした…
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日本橋の洋菓子店、Patisserie easeの桃のタルト
2021/9/6 半分くらいの桃を丸ごとタルトの上に乗せ、その中にはディプロマットクリーム（カスタードと生クリ…
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浅草橋のシェアキッチン、浅草橋基地キッチンで洋菓子店、Petitlavanの8月焼き菓子便
2021/8/24 プラムとシナモンクランブルのケーキ、甘夏のパウンドケーキ、チョコミントブラウニー、甘夏ココ…
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蔵前のカフェ、喫茶半月のロールケーキとアイスコーヒー（エチオピア シフェラウ ジグソ ベレーソ）
2021/7/30 ロールケーキはバニラの香りもしっかり、ウイスキーも使っているそうです。アイスコーヒーはエチ…
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蔵前の洋菓子店、クレール・ドゥ・リュンヌのミルフィーユ
2021/7/23 ひもで縛られたサクサクのミルフィーユ生地の板の中にカスタードクリームとフルーツを挟んだ変わ…
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【閉店】蔵前の洋菓子店、Atelier Tamiserのカヌレ、レモンケーキ、ルバーブのタルト、サクラのケーキ（左上から時計回り）
2021/7/15 蔵前の洋菓子店、Atelier Tamiserのカヌレ、レモンケーキ、ルバーブのタルト、サ…
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蔵前のフレンチビストロ、Bistro Double11のラズベリーヴィクトリア
2021/6/10 イギリスのお菓子、ヴィクトリアケーキのアレンジですね。表面はアイシング（色のついた砂糖のコ…
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【閉店】蔵前のフルーツサンド専門店、フルーツサンド屋SUNのフルーツサンド（キウイ、高級抹茶のショコラテリーヌとイチゴ）
2021/6/8 切断面に見えている部分だけではなく奥の方までフルーツたっぷり。見た目にもインパクトがあるし、…
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浅草の洋菓子店、コンフェクトコンセプトの生ケーキ4つセット
2021/5/13 ガトーフレーズ、紅茶のスフレロール、シャルロットピスターシュ、シューグルマンです。もっとも…
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蔵前のカフェ、茶室小雨の季節の果物パイ
2021/5/13 蔵前のカフェ、茶室小雨の季節の果物パイ。今は杏とピスタチオです。紅茶はマサラチャイ。チャイ…
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【追記:2021/05/08 #ぶらり途中下車の旅 で紹介されました！】 兜町の洋菓子店、Patisserie easeの、ババと、苺と山葵のショートケーキ
2021/5/5 ババはラム酒漬けのケーキ、これはベルベンヌシロップも染みているそうです。貴腐ワインをかけて食…
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恵比寿のタルト専門店、Am Stram Gramの伊豆国umamiトマトのタルト
2021/4/17 トマトに最近とっても興味があって、umamiとかそういう修飾語をつけられると無条件に興味が…
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【移転】蔵前のカフェ、From afarのロイヤルミルクティー
2021/4/13 カップに並々と注がれた僅かに泡立ったミルクティー。このお店のロイヤルミルクティーはなんでこ…
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【閉店】麻布十番の洋菓子&パン屋、Sceneのフレジエ
2021/3/14 上面にかかっている赤い粉はカカオパウダー。あまりん苺という品種を使った小ぶりなフランス風シ…
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目黒のタルト専門店、ア・ラ・カンパーニュ 目黒店の、タルト・オ・フレーズ・トランペ
2021/2/20 どしっとしたチョコレートクリームがたっぷり溜められたタルトに苺の乗ったタルト。いただきもの…
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【閉店】蔵前のカフェ、茶室小雨の季節の果物パイ
2021/2/15 蔵前のカフェ、茶室小雨の季節の果物パイ。今は金柑と苺です。煮詰めた果物とパイのバターの香り…