タグ: フレンチ
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浅草のフレンチ&パティスリー、Ensia.のパスタセット シェフスペシャリテ ウニパスタ
2024/4/16 ウニ以外にはほぼ具なしのパスタです。ウニを使ったパスタといえばクリームを使う濃厚なソースが…
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浅草のガレット&シードル専門店、Fleur de Sarrasinの黒ガレット（千葉三元豚バラ肉のガレットと信州サーモン）
2024/2/21 手前の豚バラはタマゴ、チーズ、オニオンシードルコンフィ。サーモンにはタマゴ、チーズ、生クリ…
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春日（文京区）のラーメン屋、French Noodle Factoryの限定コース、元祖オマール海老らーめんとビコーズドイツ産リースリング
2023/11/27 リースリングと言えばさっぱり目の風味で魚介に合わせやすいイメージですがまさに、特にオマー…
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浅草のワインバー&ビストロ、Odetterのめひかりのごぼう巻きフリット
2023/10/23 ざぶんと波を泳ぐように盛り付けされたごぼうとめひかり。わたをとって頭から尻尾まで食べられ…
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馬喰町のフレンチ、La Boucherie Goutonsのシャルキュトリー盛り合わせ
2023/9/24 手前のマンガリッツァ豚を使用したパテアンクルート、名物のブーダンノワール、2種類のハム、ゼ…
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鶯谷のフレンチビストロ、料理店吉田の白海老ととうもろこしのスパイシーかき揚げ 〜レッドカレー風味 アンチョビマヨ〜
2023/7/31 コーンの甘みと海老の風味と旨みが更に際立つスパイスの香り。これだけでもコーン好きとしては満…
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浅草のフレンチ、ラマニビーンズのフランス ランド産 バルバリー種 メスの鴨ムネ肉のロースト
2023/5/18 鴨にはやっぱりマスタードソースですね！薄切りされた鴨肉がじゃがいもやネギ、パプリカなどの具…
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浅草橋のフレンチ、パタティ・パタタのサーロインステーキプレート
2023/3/27 ステーキにサラダ、マッシュポテト、ラザニアのワンプレートランチです。あっさりめだけど肉の旨…
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【閉店】馬喰町のフレンチビストロ、Number 8の自家製！北海道産豚パテドカンパーニュとフランス産ライ麦パン
2023/3/18 ピンクペッパーとマスタード、ピクルス付き。オススメメニューかつ、パンとの組み合わせがオスス…
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蔵前のフレンチビストロ、Bistro Double11のクッキー缶
2023/3/10 ガレットブルトンヌ、ブールドネージュなど、お馴染みのクッキーがぎっしりと入っています。特に…
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馬喰町のフレンチ、Milleでローラン・サイヤール ブランク
2023/2/19 ソーヴィニヨン・ブランです。自分がイメージしている典型的な、酸味が強くて柑橘らしさのあるソ…
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【 #gurutaiハシゴコース 室町→兜町】兜町に新しくオープンした商業施設Bank
2023/1/15 最初は軽く覗きに行くつもりが、ディナーになりました。辿り着くまでの兜町周辺ハシゴコースです…
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馬喰町のフレンチ、La Boucherie Goutonsの豚バラのコンフィ
2023/1/14 コンフィとは低音の油で表面を焼きつつ内部に火を通す料理のこと。しっかり味もついていますが、…
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浅草のガレット&シードル専門店、Fleur de Sarrasinの土日祝ランチ 白ガレット（あんペースト、発酵バター）
2023/1/12 あんバターのガレットですね。左側のアイスは牛乳アイスにローストして砕いた蕎麦の実。ロールし…
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浅草橋のワインバー&ワインショップ、Wineshop & Diner Fujimaru 浅草橋店の蝦夷鹿、もち豚、紀州鶏のパテアンクルート 自家製ピクルスの盛り合わせ（ハーフ）
2023/1/3 テリーヌのようにみしっと固めたパテをパイ生地で包んだ料理です。ナッツやスパイス、更に上部の屋…
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日暮里のワインバー、C’est Qui?のとんかつとボジョレー・ヴィラージュ ヌーボー 2022
2022/12/7 250グラムくらいだったか、大ぶりのとんかつと赤ワイン。個人的には赤は重めのほうが好きです…
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蔵前のワインバー、Beaux Espritsのカキフライ
2022/11/29 小ぶりな牡蠣だったけどその分ぱくぱく食べられるのでおつまみにもちょうど良し。ソースはマス…
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蔵前のフレンチビストロ、Bistro Double11の豚カツ新米弁当
2022/10/24 薄めのカットだけど食べ応え十分な大判のとんかつ。キャベツの他、もやしナムル、ポテトサラダ…
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蔵前のワインバー、Beaux Espritsでカブレッタ 2021 マス・ダルゾン
2022/10/18 ルーサンヌをメインとした複数のブドウを使った白のナチュラルワインです。優しい口あたりだけ…
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蔵前のビストロバル、Trois Cui Asanumaのイベリコピカンテサラミと色々キノコのアヒージョ
2022/10/12 辛口のサラミから油に溶け出した旨みをマッシュルームやエリンギなどが吸ってとてもしっかりし…
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墨田区本所吾妻橋のフレンチビストロ、Étapeのウニのパンペルデュ
2022/8/29 パンペルデュはフレンチトーストとのことで、これはそのウニを使った甘くないフレンチトーストで…
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浅草のフレンチ&パティスリー、Ensia.のEnsia.マカロン
2022/8/4 がっしりめのマカロンにフランボワーズとバニラクリーム。この黄色いクリームとかすかに見えるバニ…
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蔵前のフレンチ、Gonia Kuramaeの土日限定ランチ D「山形県産平田牧場“金華豚”の鉄板焼き」
2022/8/2 4種類のメインディッシュのいずれか1つとフォカッチャ又はバターライス、定番のチョップドサラダ…
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蔵前のフレンチビストロ、らみらむのブーダンノワール
2022/5/23 腸詰ではなくパートフィロ、パイ生地のような衣に包まれたソーセージです。添えられたレモンのジ…
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浅草橋のイタリアン、浅草橋バンバールのパスタ ベーコンと木の子の醤油バター、小海老と渡り蟹のトマトクリームをテイクアウトで
2022/1/21 ワイン食堂と冠している通りというか、パスタもいずれもおつまみ仕様の濃い味。なみなみと注がれ…
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蔵前のワインバー、Beaux Espritsの和牛ランイチのステーキ ピンクペッパーソース
2022/1/12 こってりとした濃いめのソースに粒ごとたくさん漬けられた粒胡椒。去年一番好きになった調味料は…
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銀座のフレンチ、Mardi Grasの岩手県岩泉 単角牛のビステッカ
2022/1/8 1kgあります。比較のためにコルクを横に置いてみたけど、わかりづらいですね。厚みが3cmくら…
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蔵前のフレンチ、Nabeno-Ismのランチコース、シェフ渡辺の冬のスペシャリテ 甘鯛の鱗焼き（正式メニュー名省略）
2022/1/3 表面の衣のようなものが鱗。カラッと焼けているためサクサクとしていてフライの衣の代わりを素材そ…
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【Gurutai掲載飲食店の年末年始の営業／休業状況：両国・押上・清澄白河編】
2021/12/29 【1/7ごろまで随時追記しています。状況の変わったお店の状況など共有していただけるとあり…
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【Gurutai掲載飲食店の年末年始の営業／休業状況：日本橋・馬喰町・人形町編】 【1/7ごろまで随時追記しています
2021/12/29 状況の変わったお店の状況など共有していただけるとありがたいです】本日から年始までのGur…