タグ: 日本酒
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浅草のおにぎり専門店、むすび まつ葉の縁結びセット2個（新潟樽漬梅干&海老マヨ、本日の味噌汁）
梅は大ぶりなものを種ぬきで、海老マヨは甘みと色からしてオーロラソース？のような味わい。たっぷりめでボリューム感…
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浅草の酒屋、酒商 升宏でアンドカンボジア 生胡椒の塩漬けと栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 ザ・プラチナ
胡椒の名産地、カンボジアのカンポットの胡椒を生のまま塩漬けにしています。噛むとプチッと潰れ、塩気の強い水分が飛…
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浅草の居酒屋、ほしやの干物串 イカ
タレに浸した肉厚のイカを干したものを、さらにこんがりと焼いています。あたりめのような干物のイカの香りもしっかり…
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蔵前の唐揚げ専門店、カラアゲサイダー フタバの発酵からあげ（もも肉、醤油麹みりん）とビール
衣は薄めで見た目にも大ぶりのむちっとしたもも肉が詰まった唐揚げ。サクッとした歯ごたえの後に肉を噛み締めるしっか…
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新御徒町の酒屋、伊勢宇本店で栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 黒狐（四合瓶）
無濾過生原酒、と聞くと個人的には甘さの際立ったどっしりした味わいの酒をイメージしますが、こちらはよく日本酒を表…
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両国（墨田区）の角打ち酒屋、大橋屋酒店で栄光富士 純米吟醸 無濾過生原酒 グラビティ
無濾過生原酒と言われた時点でほぼ無条件に飲みたくなるほどにはそのタイプが好きなんですよね。全体的な味のパンチの…
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蔵前のスタンディングバー、The Bridge Bar&Loungeの本日のパスタ（サーモンとイクラのトマトクリーム）
まったりねっとりとしたトマトクリームにイクラの塩味が合わさり味わい濃厚。サーモンは意外にあっさりで、トマトパス…
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鐘ヶ淵（墨田区）の海鮮居酒屋、魚真の刺身の盛り合わせ
1500円でどか盛りの刺身がやってきます。写真は4人で2皿分の盛り合わせを注文したうちの1つ。この日のネタは甘…
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神田の立ち食いホルモン焼肉屋、六花界の赤身&ホルモン盛り
焼肉メニューはおまかせで赤身かホルモンとの組み合わせを選べるとのことで、相盛りにしました。ウインナー、マルチョ…
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浅草の日本酒居酒屋、酒仙の隠れ家 表乃蔵の熊本〜猪しゃぶしゃぶサラダ（小）
猪のバラ肉、だと思うのですが、脂の旨みもしっかりしていますがクセも感じない意外なほどに食べやすいサラダです。小…
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浅草の寿司屋、鮨 あしわらの名物浅草いなり
「浅草」の名をメニュー名に入れるにふさわしく、松の実、たくあん、紅生姜、ガリなどの材料を入れて賑やかさを表した…
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六本木の焼き鳥レストラン、ロベリスク
のCourse Nanami 一の串 ねぎま ロベリスク・スタイル。ぷりぷりのもも肉にネギのソースをかけて食べ…
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新御徒町の居酒屋、輝てるぼうずのにらたま御飯
刻んで醤油漬けにしたモリモリのニラと卵黄を乗せた言わば変わり種のTKG。かなりの厚みのあるニラの層ですが、玉子…
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蔵前の居酒屋、ボン花火の白子とあん肝の盛り合わせ
プリっとした白子と旨味が凝縮されたあん肝、もちろんポン酢と紅葉おろしでいただきます。酒は超辛口純米酒 日高見を…
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上野のもつ焼き屋、もつ焼き 大統領 支店のおろポンカルビ
ポン酢のしみた大根おろしたっぷりのカルビに更に七味唐辛子をたっぷりかけていただきました。普段頻繁にもつを食べる…
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浅草の居酒屋、鮮魚・天麩羅 ならさかの鰤しゃぶ鍋（1人前）
十分な食べ応えの量の盛りのため、複数人でも1人前から注文できます。豆腐、えのき、もりもりのネギと白菜と水菜、そ…
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馬喰町の小料理屋、あそび割烹 さん葉かの酒肴コース 鹿のスネ肉の揚げ餃子
揚げてしっかりとした歯応えの皮の中にみっちり詰まった鹿肉、これに軽くとろみのついたあんかけのようなソース、肉の…
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【日本酒飲み放題！日本酒ボードゲーム「蔵咲」を遊ぶ会レポート】
11月26日に行ったイベントのレポートです。 日本酒の蔵元になって酒蔵の発展を目指すボードゲーム「蔵咲」を…
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浅草橋の角打ち、Sake Streetの秋酒3種飲み比べセット
津島屋 純米大吟醸 山田錦 秋あがり、鳴海 特別純米 一度火入れ ひやおろし、不老泉 山廃純米吟醸 からくち …
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新御徒町の居酒屋、輝てるぼうずの栗の渋皮揚げ
カリッと揚がった塩味の皮の香ばしさと、甘くもったりとした中身の栗、これはビールもいいですが日本酒もより良いです…
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【日本酒飲み放題！日本酒ボードゲーム「蔵咲」を遊ぶ会開催、参加者募集のお知らせ】
日本酒の蔵元になって酒蔵の発展を目指すボードゲーム「蔵咲」を遊びながら、日本酒とおつまみを楽しむイベントです。…
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秋葉原の和食居酒屋、のどぐろ専門店 八仙ののどぐろの塩焼き
白身魚だけど脂がしっかり乗っていて、塩焼きで食べたい魚です。このお店では造里（お造り）や煮付けで食べることもで…
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浅草の日本酒居酒屋、酒仙の隠れ家 表乃蔵で馬ヒレとたてがみ二種盛り（2人前）
塩とごま油で食べるの1択！というくらいには好きです。もちろん生姜やニンニクと甘い醤油で食べるのもいいです。今回…
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鶯谷の居酒屋、鍵屋のとりかわなべ
1人前の鍋で煮込んだ鶏皮、豆腐、麩、玉ねぎなど、薬味はシンプルにネギのみ。〆にご飯を入れたりもしてみたいもので…
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浅草の蕎麦屋、蕎麦呑み 朔の肉冷やつけラー油蕎麦
刻み海苔とネギ、肉がもりもりと盛られたガッツリ系の蕎麦で、甘辛いつけ汁にどっぷりとつけていただきます。他にも暖…
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墨田区東向島の焼き鳥屋、鳥meguの本日の店主のお任せコース ハラミ
食いついて串から外れていくぷりっとした柔らかな肉がジューシーで、レア気味な肉の味わいも濃厚。鳥ハラミってこんな…
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浅草の居酒屋、表乃蔵の焼きチーズカレーパスタ
溢れそうなくらいにたっぷりとしたカレーにパスタ、その上に炙ったチーズ。シンプルに食欲をそそられます。パスタもカ…
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浅草橋の角打ち、Sake Streetのイベント、日本酒ボードゲーム「蔵咲」試遊会
プレイヤーは日本酒の蔵元となり、数年間の運営期間の間でもっとも優秀な蔵元となることを目指し、米の仕入れや販売を…
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虎ノ門の寿司屋、鮨うみからのマグロの赤身、中トロ、大トロ
ネタは大ぶりでとても食べ応えがあります。マグロ大好き人間なのでこのお店に来るといつも頼んでいたんですが、久しぶ…
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浅草の和カフェ、茶御飯東京の玻璃沸水壺
持ち手までガラス製の急須です。このお店では茶器や急須などのお茶関連の道具も販売しているんですが、この急須に一目…