10種のホルモン部位が2切れずつのセットです。カシラ、上ナンコツ、マルチョウ、セセリ、ホルモン、豚タン、コリコリ、サザエ、ハツ、ドーナツ。大好きなマルチョウも入っています。下味は味噌だれか塩だれを選べますが今回は味噌だれを。1週目は勢いよく食べ、2週目は気に入った部位をじっくり面倒を見て焼きます。これにごはんとビールがあればこれで完璧！だと思います。
マルチョウ、ホルモンあたりは脂身なのでタレを軽めにつければ十分。ナンコツ、コリコリ、サザエ、ドーナツは歯応えがあるのでコチュジャンを溶いてより濃いめに味わいたいです。ハツやセセリなどは塩ですかね。ホルモン、実は焼肉のジャンルとしてはそこまで食べてこなかったんですが、最近になって急に興味が強くなり、もっとホルモンについて知りたいなと素人なりに考えつつ食べています。
そういうわけで以前から利用したことはあったものの、このお店もそう利用回数は多くありません。今浅草橋でホルモンと言えばいくつか店舗がありますが、やはり代表格はみなみだなと思います。江戸通り沿いの一本柳橋側に並んだ路地に、2号店のはなれと共に少し離れて並んでいます。
今回はシンプルにホルモンとご飯とビールだけをいただきましたが、ホルモンの店とはいえカルビやロースもしっかり揃っています。こうして10種盛りで食べたい部位を選んで、次回はカルビと食べたいものばかりを食べようかと考えるのも楽しいです。
先日浅草橋でGurutaiが行った「Wine & Spice」に客側で来てくれた方がみなみの店員なのだと聞いていましたが、今回再び会うこともできました。
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/horumon_minami_9
