蔵前のカフェ&イベントスペース、Élabのパクチーとゴマのクラッカー、キャロットスパイスケーキ、いちごとじゃばらのパウンドケーキ、金柑のマフィン

2023/1/17

それぞれなんらかのスパイスやハーブ、果物を使用したお菓子です。これに加えて、同じようにハーバルな酒であるジン、エシカルスピリッツのLastをソーダ割りでいただきました。

先日初めて伺った際にも買ったことのあるパクチーとゴマのクラッカーはおつまみとしてちょうどいいスパイスの香りと、特徴の立った風味と優しい塩味。キャロットスパイスケーキもスパイス感は抑えめ。こちらはフルーティーな紅茶等といただくのがよさそうです。

このお店のスタッフ https://www.instagram.com/taeogaki さんとは蔵前を隔週程度で掃除するグループの掃除仲間。それより以前からGurutaiを見ていてくださった縁もあります。また、先日から何度も投稿している https://www.instagram.com/kakuuchi_cafe_futaba の隣、 https://www.instagram.com/karaagesider の唐揚げはこのお店の方が作っています。何かと縁があります。

鳥越の新堀通りから西側に2本目、蔵前橋通りから入ったすぐのところにあるビルです。奥にはワークショップなどのイベントを行うイベントスペースのようなラボがあります。店先では契約農家の野菜、また今回いただいたお菓子なども販売しています。