2023/5/17
スープの特徴として、スパイスの辛さはもちろんですが、辛さの中に旨みがしっかり際立ちます。トッピングは3種まで無料でつきますが1種追加、やはり味玉がとても好きです。中華麺変更とセットにつくチャーシューつきご飯でお腹いっぱいです。
前回麺の選択を春雨にしたため今回は中華麺にしました。両方食べて考えましたが、もちろん中華麺は食べ応えの面では魅力があるのですが、麻辣湯らしさを味わうなら春雨の方がいいですね。気分で使い分ければいいと思いますが、なるべく「らしい」食べ方をしたいタイプなので。それに、春雨が控えめの食材だからこそ、主役のスープが前面に出るのだろうなとも思います。
先日の投稿でも触れましたが、おまけのライスにはチャーシューが乗っているし、選べる杏仁豆腐も味わい深く、どちらも間違いないです。ともすればシステマチックな営業形態にも思えますが、逆に食材の仕込みや調理はよく時間をかけられているのではないかと感じますね。
今回は飲みに来ようと考えていましたが、たまたまこの日は夜でも麻辣湯のみの提供だったため、つまみや他の食事メニューはお預け。しかし酒は青島ビールをしっかりいただいてきました。
