2021/1/18
公式サイトからの通販です。うどんすきと言いつつ、この鍋の主役は花、エディブルフラワーです。まず見栄えの美しさがどうしても前に出てきますが、その美しさと、花とハーブをスープに合わせて食べる、この味わいがとてもユニークでステキ。個々の食材も、フォアグラも魅力的ですが、あくまでその一部。
浅草の有名なフレンチのお店が複数の業者とコラボして去年の夏前ごろにスタートしたこのセット。初めて注文して食べたときにそのインパクトにやられました。この冬、販売を再開したために即リピート。食を味だけでなく体験とし、この見た目に惹かれる人にはオススメしたいです。
セットの中身は出汁、モモ、ムネ、フォアグラ、細打ちうどん、ハーブと花のボックス。値段は15000円となかなかの金額ですが、家に篭り気味になり、お店に行ってステキな食事と出会える機会が減ってしまっていたとき、気持ちを楽しくさせてくれたメニューです。
花とハーブをしゃぶしゃぶしながら鶏肉を食べ、途中でフォアグラを入れます。肉とハーブを食べたらうどんを投入。さらに、残ったスープをご飯にかけて、レモン汁を絞って締めです。ネギがなかったので唐辛子と海苔のふりかけをかけてみました。出汁の味はこのメニューでしか味わえないように思います。スープは最後の一滴までいただきました。
オマージュにはまだ行ったことはなく、その隣にある二号店のノウラでディナーしたことがあります。次はオマージュで…と思っていて、今はこのお店の通販メニューを楽しませてもらっています。今回はラインナップにないですが、通販フルコースもとても良かったです。
現在オマージュの公式サイトでまだ販売を行なっているので、興味のある人はぜひ問い合わせてみてください。
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/arainoboru
