2022/9/2
少し焼き目のついたトマトと旨みのがっしり凝縮したトマトソース。トマトの酸味や甘みと煮詰めた時のソースの旨味を別々にも一緒にも味わえるし、なかなかナイスなアイデア。確かに煮詰めたソースは好きだけどトマトそのもののだって美味しいですもんね。
他にはピッツァのフンギを注文。しめじ、エリンギ、椎茸、エノキと4種のキノコとポルチーニクリーム。これにパンチェッタをトッピングしました。記憶より小ぶりな気がするけど、これなら一度に複数のピッツァを食べても良さそうだなあ。考えてみれば最近行ったピッツェリアはどこも大きめのピッツァが多かったような気がします。
飲み物はエビスの黒で。この日は軽く雨が降っていましたが、開け放たれた店の入り口に近いカウンターの席では外が近く、浅草橋の町の雰囲気を間近に感じながらビールを楽しめました。これはほぼテラス飲みですね。店先にもテーブルが出ているので実際に外飲みもできます。
このお店はもちろんピッツァで有名ですが、パスタもなかなか魅力的ですね。最近は周囲にピッツェリアやピザがどんどん増えてきたような気もしますが、浅草橋の人にとってはピッツァと言えばこのお店、ですよね。
