2024/1/12
バニラのムース、ラム、チョコ、レーズンで構成された、店名を冠されたケーキです。チョコが土台にのみ使われているケーキって、あまり見かけないですよね。ムースは軽く、下に向かっていくほど重めの味わいが口の中に残ります。たまたまうちにあったウイスキー、ティーチャーズをストレートで合わせてみましたが、やはり思った通りの相性です。
このお店はパティスリーでありバー。だからテイクアウトで家でケーキを食べる際も、このお店のケーキには酒を合わせたくて、試してみています。前回初めて店内利用した際はパフェにスパークリングワインでしたが、店にある酒のなかから合うものを探すのも楽しいでしょう。
一緒にマンゴープリン、和栗のタルトも。これらは家族に購入したものなのでペアリングを試してはいませんが、改めて何かの酒と一緒に味わってみたいと思います。
この日はコーヒーゼリーがほしくて立ち寄ったのですが、残念ながら売り切れだったため、代わりにこのラインナップを楽しみました。22時もすぎて、コンビニでなくパティスリーの食べたいケーキを買いに行けるという環境が浅草橋に生まれ得るとは、思ってもみませんでした。遅い時間での自宅へのお土産に、そしてもちろん待ち時間に1杯、というのも良さそうです。
オープンからしばらく経ち、バーとしてしっかり利用しつつケーキも食べる、という利用客も既にいるようです。
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/trum_swd
