冷やし中華というメニューがとても好きで、それ以外にも毎年夏は冷やした麺を冷やしたスープで食べることがとてもとても楽しみです。しかし冷やし中華というものの味のイメージというのは昔ながらの中華料理店の冷やし中華、なんならコンビニで売られているようなものの印象も強く、わりとそれで満足できてしまうものだとも思います。それだけに、お店に食べに行くときは例えばトッピングの豪華さであったり、タレの味が個人的に好みかどうか、といったところがポイントで、あとは単に各食材や技術がどう良いか程度のものと考えていました。
このお店の冷やし中華そばの最大の特徴は麺です。飲める冷やし中華とも表現されているようですが、この麺は表面がコーティングされたような滑らかさと口の中に含んだときのふやっとした柔らかさがとてもユニークで、この組み合わせはここでしか味わえないと感じます。麺が変わるとここまで別物の食べ物になるのか、冷やし中華はまだまだもっと美味しいものが食べられるんだ、という希望、今年の冷やし麺で一番のインパクトを味わえました…！
後日調べて店主黒木さんのNoteでの麺に関する解説を見つけましたが、この麺はこのような工夫の結果であったのかとある程度の理解ができました。細かな説明はぜひ、黒木さんの発信を見てみてください。ちなみにこうした冷やし麺は毎年提供しているようで、今年は現在冷やしカレーそばが提供中です。冷やし中華そばは来年のお楽しみですね。
もちろん、麺に限らずタレや別添えの梅だれ、具材も満足のくろ㐂クオリティーです。盛り付けも器も美しく、五感で楽しめます。今回はその他、ハートランドと丹波黒鶏の和え玉を注文しました。
最近とみに感じるのですが、麺が美味しいラーメン屋では他のメニューを注文するくらいなら、その分の余裕で食べられるだけの麺を大盛りにして食べたいなと。今回も含め今までこうしてビールだとか、和え玉があるお店では和え玉、と欲張ってきましたが、帰り道ではあの麺をもっと食べたかったな…と思ってしまうのです。まあまた行けばいいのですが！この日もまた、麺をもっと食べたかったと自分の気持ちを再確認しています。
実はこれまで何度も利用していて、初めての紹介です。超人気店ですから行列も多かったのですが、新御徒町方面から浅草橋駅近に移転し、個人的にこれまでより利用しやすくなったということもあります。JR浅草橋駅東口から北側の線路沿いを進み、東京Meat酒場の角を北に進むと左手側に丼がたくさん並んだガラス張りのファサードが見えてきます。
行列店ではありますが整理券制と並び制を曜日ごとに併用していて、近所の人は整理券で好きなタイミングをゆったり待てるし、遠方の人は並んでしまってできる限り早く食べる、という棲み分けの工夫がされています。また、店内の待ちスペースも広いため快適に順番を待てます。
台東区を代表する有名店の1つですが、店主は気さくで来店した顔見知りの方々にもよく声をかけています。Gurutaiの通う他の台東区の名だたる飲食店の店主とも親交が深いこともあり、日々投稿を見てしまいます…こちらの投稿も見ていただいているということで、光栄です！
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/motenashi.kuroki