2021/2/25
スタンダードなガレットをロールして切り分けた、見た目もよく食べやすいガレットです。味はそこまで主張強くはなく、シードルと一緒に両方楽しめるという感じ。土日祝ランチはこの他、シードルかリンゴジュースかそば茶、前菜（そばのポタージュかポテトサラダ）、おかず系の黒ガレット、デザート系の白ガレット（あんペースト、北海道発酵バター、これにアイス付き）で2480円です。おかずとデザート両方食べられるので満足度十分。お店のウリが一通り楽しめます。
シードルは増毛シードル Brut。りんごの香りは強烈にするものの、よくあるシードルと違ってがっしり辛口、シードルのイメージとは違いますね。この他サン・オブ・ザ・スミス ハードシードルを飲みました。
シードルとガレット、という組み合わせが気になり聞いてみたところ、ガレットの発祥であるフランスはブルターニュ地方ではガレット屋がとても多く、同じく名産のリンゴを使ったシードルがたくさん飲まれているのだそうです。ガレット職人とシードル専門の夫婦でそれぞれ5年本場で勉強して、このお店を開いたとのこと。
料理やお酒はほぼ国産。これも、ブルターニュで学んだ地産地消の考え方を参考にしたそうです。こういうコンセプチュアルなお店が大好きで、とっても惹かれました。友人を連れて行くにも、他ではなかなか食べられないものを楽しんでもらえそうです。
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/fleurdesarrasin