2021/8/27
浅草のカフェ、Splendor Coffeeのカフェ・シェケラート。ロングカクテルの要領で、氷と一緒にエスプレッソと砂糖をシェイカーで振って急速に冷やしたアイスコーヒーです。氷が入っていないので薄まらないかわりにサッと飲む必要はありますが、キンキンです。泡の部分も別の味わいを楽しめます。
イタリアではアイスコーヒーに氷を入れるのはコーヒーが薄まるため嫌う人も多いらしく、それでも冷たいコーヒーを楽しむために生まれたメニューだそうです。こういうコーヒーに関する豆知識をこのお店ではよく聞かせてもらっています。いやあ、書くネタに事欠かないお店はありがたいです。
ちなみに自分でもシェイカーでカルーアミルクを作ったりすることがあったんですが、それを思い出しました。泡立てるだけでも全然味わいが変わってきますからね！
他にお気に入りの水出しアイスコーヒーも注文しました。水出しアイスコーヒーについては毎回何かしら書いている気もしますが…。浅草通りを眺めながら、これをウイスキーグラスでソファーに座ってゆったりと飲むわけです。本当にいいロケーション。
お店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/splendorasakusa
