バルサミコ酢に砂糖を入れた特製ソースが特徴のスイーツです。肉やサラダに使うことも多いバルサミコ酢ですが、熟成されていると甘みも立ち、スイーツにもマッチします。これは北イタリアでよく楽しまれているものらしく、バニラの香りと甘み、爽やかなイチゴにこのソースが複雑な風味としっかりした甘みを加え、とても贅沢な味わいです。
他にいただいたのは新玉ねぎとじゃがいもの冷製ポタージュ、こちらは優しめな味わい。次にスパゲッティーニ アサリの白ワインソース。しっかりめの塩加減で、食べたかったイメージ通りの感じ。沖縄ロイヤルポークの骨付ロースのソテー アンチョビとクリームのソースは、厚切りで食べ応えがあり脂身の食感もよく、骨まわりまでしっかり味わえました。
食後のスイーツの種類が充実しているのも良いです。スイーツは他にチョコチップのトルタを注文しています。酒はビールやシチリア産のワイン（銘柄は失念）などをいただきました。全体的にお酒を飲ませるような味付けではないと感じましたが、なるほど他のテーブルでは家族のお祝いが行われたりと、老若男女が楽しめる店なのだろうと思います。
以前からチェックしておいた店ですが、今回は同行者とクラシックイタリアン的なところに行きたいねと話していたところ（プラダを着た悪魔2を観た帰りだったのです）、このお店が思い当たり伺いました。シェフが北イタリアで修行していたため、その地域色が強めだとのこと。
テーブル数は多めですがお二人で営業されているため注文はなるべく一度にとのことです。ゆったりめの利用がよいでしょう。ランチがお得との口コミもあり、パーティー用のリーズナブルな飲み放題コースもあったりと、地域に寄り添った街のトラットリアですね。
このお店のアカウントはこちら
https://www.instagram.com/trattoriadeniro